Merevcen (Dikenucu) Karadeniz’de daha çok Giresun yöresinin yüksek ormanlık kesimlerinde, köylerde, yol kenarlarında, büyük dikenliklerin uçlarında 10-15 cm uzunluğunda kahverenginden yeşile doğru giden bir uzantıdır. Bu kısım toplanarak çok lezzetli ve hafif yemeği yapılır. Örneğin merevcen diblesi, merevcen kavurması gibi. Bu bitki yöremizde çok sevilir hatta çiğ de yenir. Benim de en sevdiğim karadeniz bitkilerindendir. Temmuz Ağustos zamanlarında olur. Bu dönemlerde elime geçince yemeğini yapıp sizlerle paylaşacağım.