Mevsiminde eriği taze olarak tüketelim ki bedenimize olan yararlarından faydalanalım. Yaz aylarının bunaltıcı sıcak günlerinde içinizi ferahlatan erik şurubunu kaynatarak elde ederseniz buzdolabında uzun süre dayanır. Küçük kavanozlarda dondurucuda saklayıp istediğiniz zaman kullanabilirsiniz. Detoks etkili erik şurubumun tarifi hem çok kolay hem de lezzetli.
Malzemeler:
- 3 kg kırmızı erik
- 4 su bardağı şeker (arzuya göre çoğaltıp azaltılabilir)
- 2 litre su
- 1 limon suyu veya bir çay kaşığı limon tuzu
- 3-4 adet karanfil
Yapılışı:
Erikler yıkanır bir tencereye yerleştirilir. Üzerine 4 su bardağı şeker, 2 litre su, karanfil ve 1 limon suyu ilave edilerek 25-30 dakika kaynatılır. Fazla kaynatmaya gerek yok bu arada erikler yumuşayacaktır. Üzerinde toplanan köpükler kevgir yardımı ile alınır. İnce tel süzgeç veya tülbentten süzülerek cam şişe ve kavanozlara koyulur. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletilir. Bu ölçüde yapacağınız erik şurubu yoğun olacağı için içeceğiniz zaman soğuk su ilave edebilirsiniz. Şurubunuzu tülbentten geçirirseniz daha berrak bir görünüm elde edersiniz. Kalan posaları da atmıyoruz marmelat yaparak değerlendiriyoruz. Şurubunuzu tercihe göre maden suyu ilave ederek içebilirsiniz.
AFİYET OLSUN
