Ayvalı Turunç Sulu Zeytinyağlı Kereviz

Kerevizi turunç suyuna denediniz mi bilemiyorum? İnanın o yenmez meyvenin suyu, yemeği bu kadar lezzetlendireceğini hiç düşünemezdim. Daha önce portakal suyu ile yapardım turunç suyunu bende ilk kez denedim. Ayrıca içerisine ayva, pırasa, yerelması, havuç ve arkadaşımın önerisi ile kamkat ilave ederek zenginleştirdim. Tam bir vitamin deposu oldu. Tadı lokum gibi lezzetli görüntüsü ise evlere şenlik 🙂 Yapılışı da çok kolay hepsi çiğden kavurmadan sebzeleri sosu ile buluşturup pişiriyoruz. Ayrıca tavsiye ederim yağını azaltırsanız mükemmel bir diyet yemeği…

Malzemeler:

  1. 3 adet kereviz
  2. 4 adet turunç suyu ( bir çay bardağı )
  3. 1adet ayva
  4. 3-4 adet yerelması
  5. 3-4 adet pırasa (beyaz tarafı)
  6. 1 havuç
  7. 6-7 kamkat
  8. 2 orta boy kuru soğan
  9. Bir çay bardağı zeytinyağı
  10. Yarım limon suyu
  11. Bir çay kaşığı şeker
  12. Bir çay kaşığı tuz
  13. 2 su bardağı su

Yapılışı:

Önce yemeğimizin sosunu hazırlayıp bir kenarda bekletiyoruz. Bunun için geniş bir kaba iki su bardağı su, turunç suyu, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve şekeri koyup karıştırıyoruz. Ardından sebzelerin ve ayvanın dış kabuklarını temizleyip yıkadıktan sonra küp doğruyoruz. Soğanları yemeklik doğrayıp sebzelerle beraber hepsini sosun içine atıp karıştırıyoruz. Tenceremize sosuyla birlikte yerleştiriyoruz. Daha sonra kamkatların çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölüyoruz. Kerevizin yeşil yapraklarının yarısını tenceremize yerleştiriyoruz. Diğer yarısını pişmeye yakın ilave ediyoruz. Ocakta önce kaynayana kadar harlı daha sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Soğumasını bekledikten sonra servis yapıyoruz.

Afiyet Şifa Olsun

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s