Kuşkonmaz Çorbası

Kuşkonmaz bahar ayının en şifalı ve en değerli sebzelerindendir. Sağlıklı beslenmemizde inanılmaz faydaları olduğu söylenir. Yararlarından ve içerdiği vitaminlerden dolayı herkes tarafından bilinen ve adından sıkça söz ettiren çok yıllık lifli bir bitkidir. Son zamanlarda bu özelliğinden dolayı sofralarımzda daha fazla yer vermeye başladık. Kuşkonmazın en önemli yararlarından biri folik asit ve potasyum içermesidir. Bilindiği…

Domates Çorbası (Salçasız)

Çorbalar mutfağımızda en önemli besin kaynağımızdır. Yaz kış her öğün sıcak veya soğuk içilen çorbalardan vazgeçmemiz mümkün değildir. Bizler çorbaların içerisine çeşitli sebzeler, et kemik suyu, kuru bakliyat ve önceden hazırladığımız hamur gibi malzemeler katarak pişirdiğimizde daha da zenginleştirip vitamin deposu haline getirebiliyoruz. Böylece bir kase çorba ana öğün yerine geçmesi mümkün. Bizim evimizde sayılı…

Ayak Paça Çorbası (6 Porsiyon)

Hem sağlığımız hem de eklemlerimiz için yararlı olan ayak paça çorbası mutfak kültürümüzün vazgeçilmezidir. Kemiklerin yapısında bulunan mineraller pişirme esnasında çorbanın suyuna geçerek bize şifa vermektedir. Bu nedenle benimde dört mevsim vazgeçemediğim bu güzel lezzetli çorbayı sofralarımızdan eksik etmeyelim. Malzemeler: 10 adet kuzu ayağı(temizlenmiş) 1 büyük soğan Tuz 7-8 tane karabiber 2 diş sarımsak Bir…