Tekmil Fava Tarifi

Tekmil fava ege mutfağına özgü kuru iç baklayla yapılan ve balığın yanına çok yakışan bir meze salata çeşididir. Farklı yöresel lezzetleri tatmayı seven biri olarak favayı da yıllar önce Egeli bir arkadaşımda tatmıştım. Fava benim damak tadımdan çok uzakta olsa da tekmil veya sade olsun her türlüsünü sevdim. Çünkü ben yeşili seviyorum  Egede her balık…