Tavada Peynirli Rulo Börek (5 Kişilik)

1,5 hazır yufka ile kolayca hazırlayabileceğiniz su böreğini aratmayacak bir tarif. Not almanıza bile gerek duymadan benimseyip seveceğiniz tarifler arasına gireceğinden eminim. Tavada 15 dakika suda bekleme süresinden sonra ocağın üzerinde kısık ateşte pişirilir.Yumuşacık kat kat ayrılan ve mis gibi tereyağı kokusunu alacağınız böreğin tavada yapılarak bu kadar lezzetli olmasına şaşıracaksınız. Önceden hazırlayıp dondurucuda saklayabilirsiniz….

Bezelye Tava (Giresun Yöresinin)

Karadeniz’de bezelye deyince (hani fasulyeye benzeyen ama biraz yassı, çiğ de yenebilen) yaprak sultani bezelyeyi anlarız. İzmir de yaprak bezelyeyi bulmak zordur. Geçen gün pazarda görünce hiç düşünmeden aldım çünkü ailece bezelyeyi özellikle tavasını çok seviyoruz. Ben yanılmıyorsam bezelyenin zamanı bahar ama İzmir de her mevsim her sebze meyve  bulunur. Giresun yöresine ait olan bezelye…

Pırasa Tavası

Pırasayı seven biri olduğum için ileride pırasalı tariflerim çok olacak. Farklı lezzeti olan pırasa tavası aperatif olarak da masalarınızda yer alabilir. Malzemeler: Yarım kg. pırasa (yeşil tarafıyla beraber) 1 orta boy havuç 2 orta boy patates 2-3 çorba kaşığı mısır unu 2-3 yumurta 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber arzuya bağlı kırmızı pul biber. Yapılışı:…